http://www.chubeza.com/forums/ פורום ח'ביזה פורום: פורום כללי en Sat, 17 May 2008 05:26:55 +0000 http://www.chubeza.com/forums/topic/29#post-99 Fri, 09 May 2008 18:44:27 +0000 ronif 99@http://www.chubeza.com/forums/ <p>הי. גם אצלנו החסות מוצאות את דרכן לפח. היינו שמחים אם אפשר היה לקבל אותן על בסיס לא שבוע [או לא בכלל..]. </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/29#post-98 Tue, 06 May 2008 04:55:33 +0000 hama 98@http://www.chubeza.com/forums/ <p>אנחנו בהחלט מצטרפים למרד החסות (ואם ניתן להוסיף למרד את עלי הסלרי). הארגז של פסח שכלל שלוש חסות ושתי חבילות פטרוזיליה היה קצת מאכזב, והרבה ממנו נזרק בסופו של דבר. </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/29#post-97 Mon, 17 Mar 2008 12:48:36 +0000 michalggg 97@http://www.chubeza.com/forums/ <p>אצלינו החסות מאוד רצויות!!! </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/29#post-96 Mon, 03 Mar 2008 17:53:25 +0000 soni 96@http://www.chubeza.com/forums/ <p>גם אצלנו החסות מוצאות לפעמים את דרכן לפח. דרך אגב, יש מתכון נהדר למרק חסה, שבעזרתו אפשר לחסל שתי חסות בבת אחת. אני משתמשת לפעמים ב"פטנט" הזה כדי להפטר מעודפי חסות. אבל אי אפשר לשתמש בזה יותר מדי, כי גם המרק הזה נמאס בסוף. </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/29#post-95 Mon, 03 Mar 2008 07:01:39 +0000 Bat-Ami 95@http://www.chubeza.com/forums/ <p>נו, מה אומרים אחרים? אם יתארגן מרד אנחנו מבטיחים לפעול בנידון. אז איך זה אצלכם? </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/28#post-94 Mon, 03 Mar 2008 06:59:59 +0000 Bat-Ami 94@http://www.chubeza.com/forums/ <p>אני מאוד מסכימה עם שתיכן, וכבר פנו אלי בעבר באותה ההצעה / בקשה. אנחנו פשוט לא מגיעים לזה בינתיים, ולא היה ברור לנו בזמנו איך בדיוק להטמיע את זה טכנית בתוך מערכת הבלוגים (שהיא העלון). אני אפנה שוב לכוהנת האתר שלנו, טליה, ואנסה לבדוק אם יש לה תובנות בענין ולקדם את זה אולי בזמן הקרוב.</p> <p>תודה על הפידבק ועל הנכונות לסייע. אני בטוחה שנצטרך עזרה.</p> <p>בת-עמי </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/29#post-93 Fri, 29 Feb 2008 13:30:21 +0000 odedkl 93@http://www.chubeza.com/forums/ <p>הי,<br /> דיי נמאס מהחסה, אני מתחיל לארגן פה מרד חסות :-)<br /> אנחנו מקבלים את הסל הקטן, ומאחר ואנחנו לא צרכני חסה רציניים, החסות שמתקבלות בכל שבוע, מתיבשות אצלנו במקרר ועד שמוצאות את דרכן לפח.. וחבל<br /> האם ניתן לגוון קצת ולהחליף את החסות ביותר מהתרמילים הנהדרים (אפונה ירוקה ?) שקיבלנו השבוע , או עלי מנגולד, או כל דבר אחר, רק לא חסה.. בבקשה<br /> הילדים שלי כבר יודעים שאני מתקשר ביום רביעי הביתה ושואל בהיסטריה " שלחו שוב חסה ?" </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/28#post-92 Tue, 26 Feb 2008 09:11:20 +0000 chanie 92@http://www.chubeza.com/forums/ <p>אני מסקימה<br /> אולי אפילו לפי מרכיבים (עם עזרה ממנו, החברים, כמובן. לא התכוונתי להעמיס אליכם עוד עבודה) </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/28#post-91 Tue, 26 Feb 2008 08:24:52 +0000 soni 91@http://www.chubeza.com/forums/ <p>שלום בת עמי,</p> <p>אני מאוד נהנית מהמתכונים שאת מפרסמת כאן באתר של חוביזה.<br /> הם מעניינים, מגוונים ומקוריים.<br /> הם ממש עוזרים לי כדי להכין כל פעם מנה שונה מירק שמופיע בסל כמה שבועות ברציפות, וכך לא להמאיס אותו על משפחתי, או כדי להכניס לתפריט ירק חדש.<br /> מכיוון שיש כבר הרבה מתכונים, אני מציעה שתקצו להם מדור נפרד, ממוין לפי א-ב. אולי אפילו להפריד אותם לצורך זה בלבד, מהכתבות עצמן. </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/27#post-90 Mon, 25 Feb 2008 13:08:51 +0000 chanie 90@http://www.chubeza.com/forums/ <p>גם אנחנו מאד נהנים מהארגז השבועי המגוון שלנו. אנחנו מקבלים שני ארגזים גדולים עבור משפחה של שני מבוגרים ושני ילדים. ככה יש לנו גם המגוון, וגם הכמות.<br /> לפעמים יש חילוקי דעות בבית עם זה יותר מדי. אני דווקא אוהבת את הראיון שאני לא קונה ירקות אחרות (חוץ מבצל ושום) ולוקחת את הירקות אצמם כבסיס האוכל שלנו, מבשלת סביבם, ומתקשרת את האכילה והחשיבה שלנו לעונות ולשדה. זה בשבילי אחת מהסיבות העיקריות שהצתרפנו ל CSA. </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/26#post-89 Sun, 03 Feb 2008 18:17:09 +0000 Bat-Ami 89@http://www.chubeza.com/forums/ <p>תיקון של דפנה וחנין:<br /> שלום רב, שלג נעים!</p> <p>הערה קטנה: ח’ביזה בערבית זה דוקא לא לחם; לחם זה ח’בז. ח’ביזה היא-היא הח’ביזה, כפי שעברה גם לעברית.. </p> <p>דפנה וחנין </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/27#post-88 Sun, 03 Feb 2008 18:16:10 +0000 Bat-Ami 88@http://www.chubeza.com/forums/ <p>הועבר מתגובות לעלון:<br /> שלום רב, שלג נעים!<br /> (האם גם לירקות השלג נעים? אנחנו מאד סקרניות האם הם סובלים מגל הקור…)</p> <p>רצינו להגיב בעיקר בעניין מגוון הירקות בסל - כיוון שאנחנו זוג החולק את הסל, אנחנו דוקא מאוד שמחות על המגוון ובד”כ הכמות מכל פריט מתאימה לנו.</p> <p>ועוד הערה קטנה: ח’ביזה בערבית זה דוקא לא לחם; לחם זה ח’בז. ח’ביזה היא-היא הח’ביזה, כפי שעברה גם לעברית.. </p> <p>דפנה וחנין </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/27#post-87 Fri, 01 Feb 2008 12:41:06 +0000 anona 87@http://www.chubeza.com/forums/ <p>שלום בת-עמי,<br /> קודם כל, אנחנו מאד נהנים מהארגז השבועי המגוון שלנו. לפעמים אנחנו דווקא נתקלים בבעיה של עודפים. זה נובע ממספר ירקות ועשבים שנוטים לחזור כל שבוע בכמויות גדולות : פטרוזיליה וגזר הם העיקריים שעולים בדעתי. מצד שני אכן כמות הברוקלי היא לפעמים כזו שאינה מספיקה לתבשיל. כך שבסה"כ הרעיון של כמות גדולה יותר בשבוע מסויים וגיוון בין השבועות נראה לי טוב. כמובן, יש ירקות שהם בסיסיים ומחוץ למשוואה זו - עגבניות ומלפפונים עבורנו, סביר להניח שגם זה משתנה מאדם לאדם. </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/27#post-86 Tue, 29 Jan 2008 22:23:33 +0000 daniel 86@http://www.chubeza.com/forums/ <p>הי בת-עמי<br /> אני חושב שבעיית המגוון תלויה באמת במספר האנשים הנהנים מהירקות במהלך השבוע.<br /> לדוגמא,הארגז הגדול השבועי משמש לבישול לאורך כל השבוע בעבורי ובעבור זוגתי בלבד.<br /> מסיבה זה אנו דווקא נהנים מכך שיש מבחר גדול יותר של ירקות הדואג לגיוון בבישול במהלך השבוע. אני תוהה, אם כבר העלת את הנושא, אם אפשרי בכלל שבעתיד יהיה למנוי את האפשרות לבחור מראש אם הוא מעדיף מגוון רחב ומועט כל שבוע או כמות רבה של אותם ירקות המשתנה משבוע לשבוע (כל שבוע).<br /> בעבורי המגוון הרחב כמובן היה מועדף. </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/26#post-85 Mon, 28 Jan 2008 19:22:43 +0000 Bat-Ami 85@http://www.chubeza.com/forums/ <p>רק מילה קטנה -<br /> בקשר לתהיה שעלתה לגבי איות השם שלנו: המילה ח'ביזה היא המילה הערבית ללחם, כך שהאיות העברי הוא בעצם תעתיק מערבית. כשעשינו את צעדינו הראשונים התברכנו בתמיכה וליווי מחברה טובה ועורכת לשונית נהדרת, תמר, שעשתה עבורנו עבודה מחקרית קטנה לגבי שאלת הדרך התקנית לאיות השם, וחזרה עם התוצאה - חֻ'בֵּיזָה.</p> <p>בת-עמי </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/27#post-84 Mon, 28 Jan 2008 19:04:21 +0000 Bat-Ami 84@http://www.chubeza.com/forums/ <p>כותבת לנו משפחת שחם:<br /> אנחנו שמחים על המיגוון, אך לא פעם ה”מחיר“ של המיגוון הוא בכך שהכמות לסוג ספציפי נמוכה. לעיתים היא נמוכה מידי, ואם מדובר בבישול, אזי הטירחה שבבישול כמות כפולה ממה שחולק- היתה יכולהלהיות ממש זהה. בנוסף, לעיתים הכמות פר פריט לא מספיקה אף לא לארוחה אחת. למשל, אפונה , 2 שומרים, חציל ועוד חצילון. בכל אחד מהמקרים- אין ”מסה קריטית“ ואנחנו נאלצים להשלים את הפריט מהירקן השכונתי, כי הרי לא נתחיל לבשל שני שומרים…..<br /> הפיתרון קל ליישום. במקום למשל, 2 חצילונים ושני שומרים, תנו 4 שומרים ללקוח אחד, וארבעה חצילים ללקוח שני. כולם ייצאו מורווחים ! בפעם אחרת, ”תחליפו“ בינהם, ואז הגיוון גם יבוצע, אך לא על חשבון הכמות פר מישלוח.( כדי לחסוך לכם התעסקות, אפשר למיין את החלוקות הנ”ל לפי ימים - שני ורביעי). סביר להניח שמרבית לקוחותיכם הם משפחות ולא רווקים - אני מעריך שלרובם זה יהיה פי 100 יותר נוח.</p> <p>מה אתם אומרים? </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/26#post-83 Wed, 23 Jan 2008 17:46:34 +0000 meshyrachel 83@http://www.chubeza.com/forums/ <p>שלום לכולכם,<br /> אתם עושים עבודה נפלאה שכולנו נהנים ממנה ועל כך תודה. העלאת המחיר לתכולת הסל עצמו בהחלט מקובלת עלי אך עם זאת, העלאת מחיר המשלוח עצמו ביותר מ-30% לא עושה לי הרגשה טובה.<br /> ובמילים פשוטות, עד כה עלה לי סל קטן, כולל משלוח- 90 ש"ח. העלות החדשה שאוכל לעמוד בה ואף להרגיש נוח כלפיכם היא 95 ש"ח, דהיינו העלאה כוללת של מעל 5%.<br /> בברכה,<br /> משי רחל </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/26#post-82 Mon, 14 Jan 2008 21:49:32 +0000 EliashivRachel 82@http://www.chubeza.com/forums/ <p>לצוות חוביזה (אגב, למה אתם מאייתים את השם ח'ביזה?)<br /> אנחנו מאוד נהנים מהמשלוח, והאמת היא שלא רק שאנחנו נהנים מהירקות, אלא גם מההפתעה שמתלווה אליהם. כשמצלצל הפעמון, כולנו רצים אל הדלת לראות מה הגיע הפעם...<br /> אנחנו מבינים מאוד את העלאת המחירים, במיוחד לאור העובדה שכתבתם שמזה כמה שנים המחירים לא השתנו, ואנחנו מאמינים בסחר הוגן.<br /> בברכת התפתחות עתידית של הקהילה<br /> אלישיב רחל והבנות </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/26#post-81 Fri, 11 Jan 2008 20:06:25 +0000 galitmarshak 81@http://www.chubeza.com/forums/ <p>לצוות חוביזה,<br /> שמנו דני וגלית ואנחנו מנויים של החווה למעלה משנה...<br /> יום שני הוא יום חגיגה בשבילנו - מחכים לחתוך את הסלט הטרי מירקות שנקטפו זה עתה וגודלו באהבה... הירקות כל כך יפים וטעימים ומנפצים את המוניטין של ירקות אורגניים לפיו בשביל הבריאות צריך לוותר על המראה של הירקות ...<br /> אנחנו מאוד מעריכים את העשייה שלכם ורוצים לחזק אתכם בדרככם<br /> מפרגנים לעלייה במחיר !<br /> יישר כח ותודה,<br /> דני וגלית </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/26#post-80 Thu, 03 Jan 2008 22:25:13 +0000 Bat-Ami 80@http://www.chubeza.com/forums/ <p>בפרוס שנה אזרחית חדשה הגענו להחלטה שהגיע העת להעלות את מחירי הארגזים השבועיים ואת עלויות המשלוחים, כדי שנוכל לפצות את השליחים על הוצאות הדלק הגבוהות, לשלם תוספת משכורת לעובדים ותיקים ולהפנות משאבים לשיפור וטיוב החווה.<br /> לאחר דיונים מושכים בינינו החלטנו על העלאה המחירים הבאה:<br /> מחיר סל גדול: 105 שקלים לשבוע<br /> מחיר סל קטן: 80 שקלים לשבוע<br /> מחיר משלוח: 20 שקלים לנקודת משלוח<br /> לגבי נקודות איסוף, המשמעות של העלאת מחיר המשלוחים היא רק לגבי נקודות איסוף של שלושה ארגזים או פחות (אז חולקים האוספים בעלות המשלוח שהיא בסך 20 שקלים), לגבי ארבעה ארגזים ויותר אין שינוי, המחיר הוא עדיין 5 שקלים, כפי שהיה.</p> <p>כאמור, ההחלטות הללו התגבשו אצלינו לאחר מחשבה רבה ומתוך רצון שלא לפגוע בכם ובכיסכם, נשמח מאוד לשמוע את הצד שלכם – אנא השתתפו בדו-שיח איתנו בחודש הקרוב. </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/22#post-78 Mon, 31 Dec 2007 05:48:47 +0000 Bat-Ami 78@http://www.chubeza.com/forums/ <p>בוא תעיף מבט בקטלוג של ג'נסיס, שמייצרת זרעים לכמה מן העגבניות הללו: <a href="http://www.genesisseeds.com/organicseed/vegetables/tomato.htm," rel="nofollow">http://www.genesisseeds.com/organicseed/vegetables/tomato.htm,</a> ונעביר את הדיון לאגף "הירקות בסל" כדי לדבר על העגבניות האלה בארגזי ח'ביזה.<br /> בקרוב אני אנסה להחיות דיון על שביעות רצון כללית מהמוצע בסלים, לקראת עונת האביב שתבוא עלינו לטובה בעוד כמה חודשים, אפטפט על כך בעלון ואשלח אנשים להביע דעה בפורום גם בענין העגבניות העתיקות.</p> <p>בת-עמי </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/22#post-77 Wed, 26 Dec 2007 07:07:39 +0000 icohen 77@http://www.chubeza.com/forums/ <p>בוקר טוב בת-עמי,</p> <p>תגובה קצת מאוחרת... אבל עדיף מאוחר. בטח שאני רוצה לדון על כך. לדעתי העגבניות האלו שוות כל רגע שמושקע בהן, הן ממש לא דומות למשהו שטעמתי קודם. גם עם תארזו שלוש כאלו בכל ארגז (אחת מכל צבע כמובן) עטופות בנייר חום הן יהיו כמו פנינים בארגז. זאת חוויה שחבל לוותר עליה והייתי שמח אם תוכלו להעניק לנו אותה.<br /> איך נעורר דיון בנושא?</p> <p>עידן </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/22#post-65 Thu, 20 Sep 2007 15:17:52 +0000 Bat-Ami 65@http://www.chubeza.com/forums/ <p>שלום עידן,</p> <p>כדיירת (כבר די ותיקה) בקליפורניה וכמי שהתחנכה על ברכי החקלאות האורגנית כאן, כמובן שאני מכירה את העגבניות החביבות הללו. בעברית הן יתורגמו למשהו כמו "עגבניות בלאדי" או אולי "עגבניות מורשת"... בשנה הראשונה שלנו בח'ביזה גידלנו אותן, מהזן הקרוי: "ברנדיוויין". הענין הוא שמכיוון שהן כאמור עגבניות של פעם (עסיסיות, מתוקות ואכן נהדרות) הן בשלות כשהן רכות, וכאמור, אף מוזרות למראה. לא הצלחנו לשים רבות מהן בארגזים, בשל רגישותן לכל מגע קל. כשאורזים אותן למשלוח פה הן נעטפות בזהירות בזהירות כמו כלי חרסינה... בזמנו לא היתה התלהבות רבה מהן מצד הלקוחות.<br /> נשמח לשוב ולגדל אותן (הזרעים אינם בעיה), אם אנשים מעוניינים. רוצה לדון על זה ביום הפתוח? או לעורר דיון בענין בפורום / בעלון? הן אכן עגבניות מצויינות, וגם אנחנו נשמח לטפח אותן...</p> <p>שנה טובה,<br /> בת-עמי </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/22#post-64 Tue, 18 Sep 2007 08:14:00 +0000 icohen 64@http://www.chubeza.com/forums/ <p>בביקורי האחרון בארצות הברית (חזרתי שלשום) נחשפתי לראשונה לעגבניות שנקראות Heirloom Tomatos. מנות המבוססות עליהן הוגשו במרבית המסעדות הטובות והשווקים האורגניים היו מלאים בהן.</p> <p>באחת המסעדות אכלתי מנה פשוטה שהיתה מבוססת על פרוסות עגבניות אלו במגוון צבעים, מעט פטה צאן ושמן זית משובח - המנה היתה מעדן (אלוהי).</p> <p>לאחר ברורים ושאלות ולאחר קצת קריאה באינטרנט (http://en.wikipedia.org/wiki/Heirloom_tomatos) התברר לי כי מדובר בעגבניות שמגודלות מזרעים ותיקים במיוחד בני 60-100 שנה שלא עברו כל שינויים, הכלאות וכו' (הס מלהזכיר הנדסות).</p> <p>העגבניות מגיעות במגוון גדול של צבעים (בשוק טענו שהירוקות הן המתוקות ביותר) והן לא יפות במיוחד (קצת דומות לעגביות עם הפסים שקיבלנו מוקדם יותר הקיץ) - אך הטעם גן עדן.</p> <p>בקיצור רציתי לשאול עם אתם מכירים את הנושא, האם אתם מגדלים? האם יש תוכניות? האם ניתן לעזור (להביא זרעים)?</p> <p>בקיצור - גם אני רוצה כאלו על השולחן :)</p> <p>חג שמח ושנה טעימה ובריאה,<br /> עידן </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/19#post-63 Tue, 18 Sep 2007 06:56:03 +0000 Bat-Ami 63@http://www.chubeza.com/forums/ <p>מקוה שכבר נפתר הענין, הטלפון להתקשרות נמצא באתר, והוא: 054-6535980</p> <p>בת-עמי </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/20#post-62 Tue, 18 Sep 2007 06:54:10 +0000 Bat-Ami 62@http://www.chubeza.com/forums/ <p>מכירים גם מכירים, צמח חביב ויפיפה. שמו בעברית זיפן רפואי / בורגו רפואי / לשון השור.<br /> אין לי נסיון בגידולו ליד עגבניות, אשמח לשמוע מבעלי נסיון בתחום.</p> <p>בת-עמי </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/21#post-61 Tue, 18 Sep 2007 06:52:10 +0000 Bat-Ami 61@http://www.chubeza.com/forums/ <p>קטונתי מלהשיב בענין המעמד ההלכתי של היתר מכירה. ההתנצלות המסוימת שהיתה במכתב נעוצה בתחושה שלנו שהיינו מעדיפים לשמוט את הקרקע בלי להזדקק לפתרונות, פשוט אכן לתת לכל השדה לנוח למשך שנה ולהתחיל מחדש בשנה שאחריה. אבל אנחנו רואים את ח'ביזה לא כפעולה חד צדדית שלנו החקלאים אלא כקהילה, בה דעת הצרכנים, הלקוחות, חברי הקהילה, חשובה ומשפיעה, לכן לקראת שנת השמיטה הבאה אנחנו מקוים לנהל תקשורת דו צדדית אתכם ולמצוא את דרך הפעולה הנכונה לח'ביזה.</p> <p>שנה טובה</p> <p>בת-עמי </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/21#post-60 Tue, 11 Sep 2007 17:16:33 +0000 soni 60@http://www.chubeza.com/forums/ <p>לדעתי, הנימה המתנצלת בעניין "היתר מכירה" במכתב שצורף למשלוח האחרון, מיותרת לחלוטין.<br /> "היתר מכירה" הינו פתרון הלכתי, שעד לאחרונה היה מקובל על רוב הציבור, חוץ מקבוצה קטנה של חרדים. השנה קמה מהומה שלמה מסביב לנושא הזה. יש להניח שחלק מזה בגלל מאבקי כוח ופוליטיקה. אין סיבה להתיישר לפי הקיצוניים. מה השתנה עד כדי כך, שמה שהיה טוב עד עכשיו, הפך ללא מקובל? </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/20#post-59 Wed, 22 Aug 2007 08:29:27 +0000 icohen 59@http://www.chubeza.com/forums/ <p><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Borage" rel="nofollow">http://en.wikipedia.org/wiki/Borage</a></p> <p>האם אתם מכירים את הצמח הזה?</p> <p>האם יש לו שם עברי?</p> <p>האם מישהו ניסה לגדל אותו בצמוד לעגבניות?</p> <p>תודה,<br /> עידן </p> http://www.chubeza.com/forums/topic/19#post-58 Fri, 22 Jun 2007 06:28:20 +0000 ester 58@http://www.chubeza.com/forums/ <p>מדוע אין טלפון להתקשרותומתי אפשר להגיע למקום ולרכוש ירקות???????? </p>