פורום ח'ביזה פורום: גידול ירקות

Bat-Ami ב "ערוגות או שטוח?"

Bat-Ami — Mon, 31 Dec 2007 06:15:02 +0000

השתילה השטוחה היא בדרך כלל בגידולי שדה, כשמגדלים שטחים גדולים של חיטה, תירס או כותנה וכו' שמעובדים אך ורק במכונות, ואין צורך ליצור בהם מעברים לכניסת אנשים.
אין קשר לטפטוף - שיכול להתבצע על ערוגות או ללא ערוגות.
בגידול ירקות בשדות קטנים יחסית עדיין מגדלים בערוגות. היתרון של ערוגה הוא שכשהיא מוגבהת קרקע מתחממת מן השמש, מתייבשת ביתר קלות ונגישה לעבודה ידנית. בין הערוגות יש מעברים בהם ניתן לעבור כדי לבצע את עבודות השדה. אין ממש חסרון בערוגות, מלבד "עודף" העבודה בהכנתן.

חרישת שדה בישראל לא מתבצעת בדרך כלל כל שנה. באירופה או בצפון הכדור בכלליות, כשהקרקע כבדה והגשמים רבים והעונה קצרה (כי קר), היו חורשים את השדה כדי להפוך את החלק הרטוב של האדמה ולחשוף אותו לשמש לסייע בייבוש. בישראל הומצאה מחרשה שאינה הופכת לגמרי את האדמה אלא רק חלקית, מה שנקרא: פולחת אותה. בחקלאות אורגנית בכלל מעדיפים לא לחרוש אלא לעבד את העיבוד העמוק, כל ארבע-חמש שנים במכשיר דמוי מזלג ענק שנקרא "משתת" והוא חורץ את האדמה ומפרק את הדחיסות כדי לאפשר לה אוורור וניקוז. בכל עונה בדרך כלל מתחחים את האדמה כדי להכין את הערוגות, קילטור הוא עיבוד שטחי למדי, שמשתמשים בו כדי להדביר נבטי עשבים ולהמריץ את הקרקע, כשהגידולים כבר בתוך הערוגה.

מקוה שההסבר ברור.

בת-עמי

adin ב "ערוגות או שטוח?"

adin — Wed, 12 Dec 2007 19:13:51 +0000

כמעט ולא רואים היום ערוגות בשדות עם השקיה בטפטוף,הכל נשתל שטוח. זה בגלל השקיה בטפטוף?
מה בכל זאת היתרון בערוגות ומה החסרון?

ועוד שאלה (אולי שאלת קיטבק): חרישת שדה חייבת להתבצע כל שנה או אפילו עונה או שאפשר להסתפק בקילטור?

תודה על האתר הנפלא!

falken ב "גידול ירקות עצמי"

falken — Thu, 22 Nov 2007 18:35:25 +0000

תודה, אזכור זאת
יצא לי כבר להיות בשדה שלכם , באתי יום אחד לעזור, עבדתי קצת עם אלון ובעיקר עם אייל.
הייתי שמח לבוא לעבוד אצלכם, אך השינויים שעוברים עלינו בתקופה האחרונה לא איפשרו.( סגרנו עסק ועוברים דירה מהמרכז).
נשתמע
פלקן

Bat-Ami ב "גידול ירקות עצמי"

Bat-Ami — Thu, 22 Nov 2007 17:20:05 +0000

בהצלחה רבה, נשמח לסייע אם תצטרך בהמשך, תוכל לפנות אלי ישירות, המייל שלי: yisbat@yahoo.com

ימים טובים שלאחר גשם
בת-עמי

falken ב "גידול ירקות עצמי"

falken — Thu, 22 Nov 2007 07:25:16 +0000

הי בת עמי
תודה רבה, הכוונה היא באמת להתחיל בקטן ותוך כדי לצמוח, אכן לאחר שהשטח יהיה מתוחח כפול העבודה תהיה קלה יותר.
תודה ויןם טוב

Bat-Ami ב "גידול ירקות עצמי"

Bat-Ami — Thu, 22 Nov 2007 07:07:50 +0000

שלום פלקן,

ההערכה שלי היא שתוכל לעבד בעצמך כ2-5 דונם, אם תעבד את השטח בהדרגה (בשל ההכנה היסודית העמוקה של הקרקע בשנה הראשונה), אבל זו עבודה קשה של ממש לאדם אחד.
אנחנו מספקים כ250 ארגזים משטח של כ20 דונם. זה די צפוף מבחינת תחזיות מקובלות של CSA וגם עדיין עמוס למדי עבורנו. מבחינת ניצול המקום אנחנו די אינטנסיביים. בדרך כלל מדברים על כ20 ארגזים מ4 דונם (1 ACRE), אבל החישוב הזה הוא לא אינטנסיבי במיוחד, וכולל שטח לגידול החומרים לקומפוסט וכו'...
הייתי מעריכה שמשני דונם תוכל לספק משהו כמו 15-20 ארגזים, מחמישה - אולי 50? לא בטוחה במספרים, הכל ניחושים פרועים שלי. צריך פשוט להתחיל בהדרגה ולראות איך הולך.

בת-עמי

falken ב "גידול ירקות עצמי"

falken — Wed, 21 Nov 2007 21:47:08 +0000

הי בת עמי
כן זו בדיוק השיטה שבה אני מתכוון לעבוד, למדתי אצל אלכס את העקרונות.
יש לך(מנסיונך והכרותך את התחום) איזה שהו ניחוש לגבי גודל השטח וכמות הארגזים שאפשר לספק???
בכל מקרה תודה רבה והמשיכו בעבודת הקודש שאתם עושים.
פלקן

Bat-Ami ב "גידול ירקות עצמי"

Bat-Ami — Wed, 21 Nov 2007 17:28:20 +0000

שלום פלקן,

אין לי תשובה ברורה ומוחלטת לשאלה שלך - אנשים שונים זה מזה ביכולת העבודה שלהם, בקצב העבודה שלהם ובמוטיבציה וכו'... אני הייתי במקומך מתחילה לאט ובקטן ורואה מה מתאים ליכולותי ומה מוגזם לי. להתחיל בדונם אחד נשמע לי סביר ואם זה לגמרי בגבול כוחותיך, תתחיל להוסיף.
אבל יש לי עצה צדדית - אם אתה מתכוון לעבד את הקרקע ללא שימוש בכלים ממונעים, הייתי בודקת שיטת גידול אינטנסיבית, למשל כמו "grow biointensive". תוכל לקרוא עליה קצת באנגלית באתר: http://www.growbiointensive.org/grow_main.html. בארץ יש אדם בשם אלכס קצ'אן שלמד את השיטה בארה"ב ועוסק בהפצתה בארץ: http://www.hava.co.il/hava/people/PersonViewer.aspx?personId=alex.

בהצלחה רבה
בת-עמי

falken ב "גידול ירקות עצמי"

falken — Mon, 19 Nov 2007 15:33:09 +0000

בזמן האחרון אני חוקר קצת את תחום גידול הירקות האורגניים ושיווקם בדרך ישירה ללקוח.(csa)
השאלה שרבות שאלתי אותה ועדיין אין לי עליה תשובה היא: כמה ירקות יכול לגדל אדם אחד, שעובד בשדה במישרה מלאה???
כאשר לא עושים שימוש בכלים חקלאיים מכניים.
איזה גודל שדה אפשר לעבד לבד??? דונם, חמישה, עשרה???
אם יש לכם פיסות מידע בכיוון אשמח לשמוע.
תודה מראש
פלקן

Bat-Ami ב "מתי לזרוע?"

Bat-Ami — Mon, 05 Nov 2007 07:16:13 +0000

שלום מירי,

כדאי לנצל את הקיץ שלא נגמר ולשתול את כל משפחת הכרוביים (כרוב, כרובית, ברוקולי, קולרבי), חסה, מנגולד. לזרוע: עלי חרדל, תרד, רוקט וכל עלה אחר. גם סלרי עלים וסלרי שורש מומלץ לשתילה (הזרעים קטנטנים וצומחים מאוד מאוד לאט), פטרוזיליה ושורש פטרוזיליה (ולהתאזר בסבלנות). לזרוע גם שורשים: צנונית, סלק, צנון, לפת, גזר, דייקון (צנון יפני לבן ארוך). שומר גם הוא מתאים וגם כרישה ובצל ירוק ועירית. את כל אלה הייתי מעדיפה לשים משתילים.
אדמת הלס היא אדמה עשירה ופוריה, אצל אמנון ורועי עוזיהו בעין הבשור (חבל הבשור) גדלים ירקות יפיפיים בלס, אני לא מכירה ספציפית את הלס של באר שבע והאם הוא שונה, אבל הייתי מנסה מתוך הרשימה הארוכה הזו את הגידולים שמתאימים לשימוש אצלכם במטבח הביתי, כמובן עם הכנת הקרקע מראש בתוספת קומפוסט בשפע ומוסיפה דשן אורגני בצורת כופתיגן או משהו אחר שזמין לך לאחר שהירקות נקלטו או נבטו וצריכים חיזוק לצמיחה.

שתילה נעימה ובהצלחה

בת-עמי

efrat ב "זבוב פירות באשכוליות"

efrat — Sun, 04 Nov 2007 06:18:34 +0000

בשעה טובה התחלנו עם קטיף האשכוליות מהעץ שלנו בגינה. שנה שעברה הפירות היו מלאים ברימות של זבובים ולכן השנה תלינו משלב חניטת הפירות מלכודות עם פרומונים שמושכים זבובי פירות.
מישהו יודע איך אפשר לדעת אם אשכולית נפגעה מזבוב או לא?
האם יש איזה סימן על גבי הקליפה שאפשר לפיו לסנן את הפירות?
תודה,
אפרת

miri ב "מתי לזרוע?"

miri — Mon, 29 Oct 2007 18:53:38 +0000

בת עמי שלום
איזה ירקות מומלצים לשתילה או זריעה בתקופה זו של השנה באדמת הלס של באר שבע?
תודה
מירי

Bat-Ami ב "מתי לזרוע?"

Bat-Ami — Sun, 06 May 2007 23:17:54 +0000

סליחה על התשובה המאוחרת, הייתי בחופשה מהמחשב לשמונה ימים (מומלץ).

בענין עגבניות השרי - צר לי לאכזב, אבל סיכוי סביר מאוד עד בטוח שהעגבניות הן זן מכלוא, כלומר, באו מאבא ואמא מרקעים שונים. כמו שכולנו יודעים, לנישואים מעורבים יש יתרונות רבים, אפשר להרויח את הטוב משני הצדדים, ולכן גם עושים זאת בחקלאות, אלא שהזרעים שמפיק הפרי, במקרה שלנו , עגבנית השרי המתוקה, לא יגדלו "אמיתיים לזן" (תרגום שלי למונח true to type). זרעי המכלוא אינם יציבים, ויפיקו נכד, פרי, שיהיה דומה לסבא או לסבתא, אבל לא לאבא/אמא שהרשימו אותך. אפשר לזרוע אותם, הם לא אמורים להיות עקרים או משהו (כך אני מקוה, אני לא יודעת באיזה זן בדיוק מדובר, כי העגבניות השבוע הן עדיין מהשלמה), ולא יולידו מלפפון במקום עגבניה, אבל לצפות לתוצאות של עגבניה שונה ממה שחלמת...

ובענין זרעי עדבניות באופן כללי: זרעי העגבניות מצופים בחומר דמוי ג'ל, שמונע את נביטתם בסביבה הרטובה של פרי העגבניה, ולכן כדי לזרוע אותם צריך לשטוף אותם מהחומר הג'לי הזה ולייבש, ואז לזרוע. זריעה ללא שטיפה יכולה להצליח, או שלא. שטיפה בטוחה יותר.

בהצלחה

בת-עמי

giladg ב "מתי לזרוע?"

giladg — Mon, 30 Apr 2007 07:14:54 +0000

עגבניות השרי שקיבלנו בשבוע שעבר היו כל כך מתוקות..
אני רוצה להשתמש בזרעים כדי לגדל בגינה.
האם כדי לשתול את העגבניות צריך להנביט קודם את הזרעים?
אם כן מהי הדרך המומלצת לעשות זאת.

moosh11 ב "קורס אקולוגיה מעשית בעיר"

moosh11 — Mon, 23 Apr 2007 05:17:37 +0000

לקרן ,

את מכירה גינות קהילתיות באיזור ר"ג-גבעתיים?

תודה,

משה

Bat-Ami ב "קורס אקולוגיה מעשית בעיר"

Bat-Ami — Thu, 12 Apr 2007 06:40:43 +0000

הי קרן,

רוצה שאכתוב כמה מילים על הקורס בעלון הקרוב, כלומר ליום שני הבא, 16 באפריל?
אם תרצי - תכתבי לי כמה מילים, או שפשוט אכניס את הטקסט מכאן - מה שמתאים לך.

בת-עמי

Bat-Ami ב "מתי לזרוע?"

Bat-Ami — Thu, 12 Apr 2007 06:37:36 +0000

אז ככה:

עגבניות - כדאי לשתול ולא לזרוע. אנחנו בשדה שותלים בתחילת-אמצע אפריל. לירושלמים הייתי ממליצה לחכות עד סוף אפריל, תלוי בקרירות היחסית. השנה הייתי בהחלט מחכה עד סוף אפריל. כדאי לודא האם הזן שקונים (השתילים) הם כאלה הזקוקים להדליה=לתמיכה (עדיף, אלו זנים שיניבו יבול קבוע לאורך זמן ולא יניבו המון עגבניות במרוכז), אבל אז צריך להתארגן לזה - לקנות מעין כלובי מתכת, לבנות תמיכת "טיפי" ממקלות במבוק או אחרים, או לשתול ליד גדר שמאפשרת קשירה אליה.

קישואים: לזרוע (לא לשתול). הייתי אומרת שבירושלים מאי הוא די בטוח. תחילת מאי, משהו כזה.

מלון: הייתי זורעת (לא לשתול) גם במאי - הייתי אפילו גולשת לאמצע מאי, הם מחבבים חום אפילו יותר מהקישואים, וזקוקים לחום גם בלילה כדי להתפתח.

גם קישואים וגם מלפפונים חשוב להשקות אך לא להציף במים - הזרעים שלהם נוטים להירקב בעודף מים וקרירות יחסית של אביב ירושלמי.

תירס - אפשר עכשיו או בסוף החודש, ולהמשיך ולזרוע מתי שבא לאורך הקיץ.

אשמח לענות על שאלות נוספות אם תתעוררנה, בהצלחה!!
בת-עמי

keren0206 ב "קורס אקולוגיה מעשית בעיר"

keren0206 — Mon, 09 Apr 2007 19:16:05 +0000

שמי קרן ואני מאוד נהנית מהירקות שמגיעים אלי בארגז מדי שבוע.
אני פותחת קורס בתל אביב בשבוע הבא בנושא " אקולוגיה מעשית בעיר".
זהו קורס בן תשעה מפגשים מדי שבוע אשר מיועד לתת כלים לחיים יותר אקולוגיים בדירה, בנין ושכונה בעיר.

ישראל היא מדינה מאוד צפופה, קטנה ועירונית, ולא צריך לחכות לעבור לכפר או לפרבר על מנת לגדל ירקות, ולהנות מצמחיה וקצת טבע ליד הבית.
בקורס נלמד על- צרכנות ביקורתית, תזונה בריאה ואורגנית, הנבטות, גידול ירקות ותבלינים במיכלים, אדן החלון, מרפסת, גג, חצר בנין וגינה קהילתית. הפיכת הדירה ליותר אקולוגית, דוגמאות לשיתוף פעולה בעיר, הכנת קומפוסט, מיחזור יצירתי וטבע עירוני.

מי אני? מתכננת פרמקלצ'ר, מחנכת ופעילה סביבתית עם ניסיון רב בהעברת קורסים לקהלים שונים.

לעוד פרטים ולהרשמה - קרן יעבץ
03-6048415 ttuvia@013.net

anona ב "מתי לזרוע?"

anona — Wed, 04 Apr 2007 19:18:33 +0000

עגבניות, קישואים, מלון, תירס - בערוגה הקטנה ליד הבית בירושלים? האם עכשיו או מאוחר יותר? וכמה השקיה הם אוהבים?

Bat-Ami ב "איפה אפשר להשיג מבחר של זרעים"

Bat-Ami — Sun, 25 Mar 2007 07:37:38 +0000

שלום אלון,

אפתח בברכות להצלחה וצמיחה פוריה בגידול הירקות.

אנחנו קונים רבים מזרעי הירקות שלנו משל מגדלי זרעים אורגניים ישראליים בשם ג'נסיס. לגאוותי מצאתי זרעים שלהם למכירה גם בקטלוגים של חברות זרעים מכובדות בארה"ב.
המשווקים שלהם לצרכנים קטנים (וזה כולל אותך ואותנו) הם חברת "נטע זרעי איכות" שנמצאת בבני-ראם, מספר הטלפון שלהם הוא: 08-8690450 והאתר של ג'נסיס (לקטלוג מוצרים) הוא: http://www.genesisseeds.com/

רשימה נוספת שאפשר להיעזר בה, אם כי אני לא מכירה את כל המופיעים בה ותצטרך לבדוק את העדכניות, המצאי והזמינות בעצמך היא הרשימה הבאה מאתר נפלא ומומלץ בכלל לגננים אורגניים מתחילים בשם "הגינה האורגנית": http://groworganic.info/show_frames.php?menu=menu_overview.html&content=http://groworganic.info/growing/getting_seeds_seedlings.html

ואפשרות אחרונה היא לנסות להשיג זרעים מאנשים פרטיים ששומרים זרעים, דרך רשת "זרעי דרור" (המקבילה הישראלית לseed savers exchange). לא מצאתי את פרטי ההתקשרות שלהם, אבל מצאתי בקישור הבא מידע על יום מפגש ההחלפות האחרון שהתקיים בתחילת חודש מרץ השנה. אולי תוכל למצוא מידע דרך זה: http://www.groworganic.info/forum/viewtopic.php?t=537

בהצלחה רבה

בת-עמי

alon ב "איפה אפשר להשיג מבחר של זרעים"

alon — Sat, 24 Mar 2007 14:38:39 +0000

לאחר קורס גיניון אורגני (ב "שומרה" , ירושלים) התחלתי לגדל ירקות בשתי ערוגות מוגבהות שהכשרתי.
במשתלות וחניות הגינון מצאי זרעי הירקות די מוגבל:
* אין יותר מזן אחד של אותו ירק. אם לגדל לבד - הייתי רוצה אפשרות לבחור את הזן.
* חלק מהזרעים הם תוצרת חוץ ולא ברור לי כמה הם מתאימים לארץ.
* המגוון די דל.
אם למשהו יש רעיונות או המלצות - אשמח לתגובה.

בתודה מראש,

אלון

guya ב "חולדים ?"

guya — Tue, 20 Mar 2007 18:47:53 +0000

תודה על התשובה המהירה
אני ינסה

גיא

Bat-Ami ב "חולדים ?"

Bat-Ami — Mon, 19 Mar 2007 05:43:32 +0000

אנחנו חששנו מבעיית חולדים בשנה הראשונה וטמנו בקרקע מכשיר שאמור להרתיע ולהרחיק אותם. הוא משמיע קול חלש בלווית רטט כל חצי דקה או משהו כזה, וזה אמור להפחיד אותם ולגרום להם לחפש את מבוקשם במקום אחר. יש מכשיר סולרי, שעובד על אור השמש, ויש מכשיר שפועל בעזרת סוללות.
לא היו לנו בעיות רציניות של חולדים בסופו של דבר, אני לא יודעת אם זה בגלל שהמכשיר עבד מצויין או שפשוט יש לנו שדה נטול חולדים (ומזל)...
אני חושבת שניתן לרכוש את המכשירים בחנויות לצרכי גינון, אני לא זוכרת איפה רכשנו את שלנו.
קישורים לתיאור קצר של ההמצאה (בצירוף, כמובן, דברי שבח והלל):
http://www.getridofmoles.com/sonic-mole-repeller.htm
http://www.biconet.com/critter/moleRepeller.html

בהצלחה!
בת-עמי

guya ב "חולדים ?"

guya — Sun, 18 Mar 2007 14:08:48 +0000

מה אפשר לעשות נגדם ?