בביקורי האחרון בארצות הברית (חזרתי שלשום) נחשפתי לראשונה לעגבניות שנקראות Heirloom Tomatos. מנות המבוססות עליהן הוגשו במרבית המסעדות הטובות והשווקים האורגניים היו מלאים בהן.
באחת המסעדות אכלתי מנה פשוטה שהיתה מבוססת על פרוסות עגבניות אלו במגוון צבעים, מעט פטה צאן ושמן זית משובח - המנה היתה מעדן (אלוהי).
לאחר ברורים ושאלות ולאחר קצת קריאה באינטרנט (http://en.wikipedia.org/wiki/Heirloom_tomatos) התברר לי כי מדובר בעגבניות שמגודלות מזרעים ותיקים במיוחד בני 60-100 שנה שלא עברו כל שינויים, הכלאות וכו' (הס מלהזכיר הנדסות).
העגבניות מגיעות במגוון גדול של צבעים (בשוק טענו שהירוקות הן המתוקות ביותר) והן לא יפות במיוחד (קצת דומות לעגביות עם הפסים שקיבלנו מוקדם יותר הקיץ) - אך הטעם גן עדן.
בקיצור רציתי לשאול עם אתם מכירים את הנושא, האם אתם מגדלים? האם יש תוכניות? האם ניתן לעזור (להביא זרעים)?
בקיצור - גם אני רוצה כאלו על השולחן :)
חג שמח ושנה טעימה ובריאה,
עידן