פורום ח'ביזה » פורום כללי

1. Bat-Ami
   מנהל

   כותבת לנו משפחת שחם:
   אנחנו שמחים על המיגוון, אך לא פעם ה”מחיר“ של המיגוון הוא בכך שהכמות לסוג ספציפי נמוכה. לעיתים היא נמוכה מידי, ואם מדובר בבישול, אזי הטירחה שבבישול כמות כפולה ממה שחולק- היתה יכולהלהיות ממש זהה. בנוסף, לעיתים הכמות פר פריט לא מספיקה אף לא לארוחה אחת. למשל, אפונה , 2 שומרים, חציל ועוד חצילון. בכל אחד מהמקרים- אין ”מסה קריטית“ ואנחנו נאלצים להשלים את הפריט מהירקן השכונתי, כי הרי לא נתחיל לבשל שני שומרים…..
   הפיתרון קל ליישום. במקום למשל, 2 חצילונים ושני שומרים, תנו 4 שומרים ללקוח אחד, וארבעה חצילים ללקוח שני. כולם ייצאו מורווחים ! בפעם אחרת, ”תחליפו“ בינהם, ואז הגיוון גם יבוצע, אך לא על חשבון הכמות פר מישלוח.( כדי לחסוך לכם התעסקות, אפשר למיין את החלוקות הנ”ל לפי ימים - שני ורביעי). סביר להניח שמרבית לקוחותיכם הם משפחות ולא רווקים - אני מעריך שלרובם זה יהיה פי 100 יותר נוח.

   מה אתם אומרים?

   פורסם: 3 months #

2. daniel
   חבר

   הי בת-עמי
   אני חושב שבעיית המגוון תלויה באמת במספר האנשים הנהנים מהירקות במהלך השבוע.
   לדוגמא,הארגז הגדול השבועי משמש לבישול לאורך כל השבוע בעבורי ובעבור זוגתי בלבד.
   מסיבה זה אנו דווקא נהנים מכך שיש מבחר גדול יותר של ירקות הדואג לגיוון בבישול במהלך השבוע. אני תוהה, אם כבר העלת את הנושא, אם אפשרי בכלל שבעתיד יהיה למנוי את האפשרות לבחור מראש אם הוא מעדיף מגוון רחב ומועט כל שבוע או כמות רבה של אותם ירקות המשתנה משבוע לשבוע (כל שבוע).
   בעבורי המגוון הרחב כמובן היה מועדף.

   פורסם: 3 months #

3. anona
   חבר

   שלום בת-עמי,
   קודם כל, אנחנו מאד נהנים מהארגז השבועי המגוון שלנו. לפעמים אנחנו דווקא נתקלים בבעיה של עודפים. זה נובע ממספר ירקות ועשבים שנוטים לחזור כל שבוע בכמויות גדולות : פטרוזיליה וגזר הם העיקריים שעולים בדעתי. מצד שני אכן כמות הברוקלי היא לפעמים כזו שאינה מספיקה לתבשיל. כך שבסה"כ הרעיון של כמות גדולה יותר בשבוע מסויים וגיוון בין השבועות נראה לי טוב. כמובן, יש ירקות שהם בסיסיים ומחוץ למשוואה זו - עגבניות ומלפפונים עבורנו, סביר להניח שגם זה משתנה מאדם לאדם.

   פורסם: 3 months #

4. Bat-Ami
   מנהל

   הועבר מתגובות לעלון:
   שלום רב, שלג נעים!
   (האם גם לירקות השלג נעים? אנחנו מאד סקרניות האם הם סובלים מגל הקור…)

   רצינו להגיב בעיקר בעניין מגוון הירקות בסל - כיוון שאנחנו זוג החולק את הסל, אנחנו דוקא מאוד שמחות על המגוון ובד”כ הכמות מכל פריט מתאימה לנו.

   ועוד הערה קטנה: ח’ביזה בערבית זה דוקא לא לחם; לחם זה ח’בז. ח’ביזה היא-היא הח’ביזה, כפי שעברה גם לעברית..

   דפנה וחנין

   פורסם: 3 months #

5. chanie
   חבר

   גם אנחנו מאד נהנים מהארגז השבועי המגוון שלנו. אנחנו מקבלים שני ארגזים גדולים עבור משפחה של שני מבוגרים ושני ילדים. ככה יש לנו גם המגוון, וגם הכמות.
   לפעמים יש חילוקי דעות בבית עם זה יותר מדי. אני דווקא אוהבת את הראיון שאני לא קונה ירקות אחרות (חוץ מבצל ושום) ולוקחת את הירקות אצמם כבסיס האוכל שלנו, מבשלת סביבם, ומתקשרת את האכילה והחשיבה שלנו לעונות ולשדה. זה בשבילי אחת מהסיבות העיקריות שהצתרפנו ל CSA.

   פורסם: 2 months #

עידכוני רסס עבור הנושא הנוכחי

הוסף תגובה

You must log in to post.